Cultivamos microgreens y flores comestibles en Nerja

Microgreens, fundada en 2016, fusiona la sabiduría ancestral con la innovación culinaria, honrando la herencia de generaciones de agricultores con productos gourmet que elevan la experiencia gastronómica.

Nuestras flores comestibles aportan delicadeza, los microgreens vibran en colores y nuestras plantas aromáticas llenan el paladar de aromas. Somos el puente entre la tradición y la vanguardia: experiencias culinarias únicas para los paladares más exigentes.

En la actualidad: de la semilla al plato

Cada microplanta es el resultado de un trabajo meticuloso. Seleccionamos las semillas que mejor se adaptan a nuestro clima, preparamos el sustrato con mimo para que sea inocuo y rico en nutrientes, y sembramos con una distribución uniforme y a la profundidad justa.

Durante la germinación vigilamos de cerca la humedad y la temperatura. Cosechamos en el momento preciso, cuando alcanzan su pico de sabor y textura; después, cada cosecha se lava, se desinfecta y se envasa con esmero para que llegue a tu mesa llena de vida.