Microgreens® · Cultivo gourmet · desde 2016
Brotes y flores para rematar el plato
Microgreens, flores comestibles y hojas que cultivamos sin insecticidas químicos. Los cosechamos en su punto y salen en frío los lunes y los jueves.
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Pase · Microgreens®
Pon algún ingrediente en el plato primero.
La tienda
Tres familias para rematar cualquier plato
MicrogreensBrotes jóvenes cosechados entre los 7 y los 14 días: sabor intenso y textura crujiente.7 productosVer microgreens
Flores comestiblesCapuchina, flor de ajo, violas, pensamientos, rosas mini y pétalos variados, según temporada.7 productosVer flores comestibles
Herbal topsHojas de capuchina y de acedera roja para dar un punto picante o ácido.2 productosVer herbal topsCon stock
Disponible esta semana
Lo que tenemos listo para salir el próximo lunes o jueves.
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Micromezclum floral
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Mezcla de distintos microgreens, incluye rábano sango, rábano daikon, rábano chino rosa,…
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Microgreens de albahaca verde
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Hierba altamente aromática con un sabor anisado y un olor fragante dulce con toques…
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Microgreens de cilantro
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3,10 €
Brotes de guisante
Microgreens
Su crujiente sabor fresco a guisante y su forma rizada en los…
3,10 €
Microgreens de amaranto
Microgreens
De textura crujiente y firme con un sabor ligeramente dulce y terroso.
3,10 €
Flor de capuchina
Flores comestibles
De varios colores desde el naranja al amarillo, es ligeramente picante.
2,75 €Para cocinas profesionales
Microgreens y flores comestibles para hostelería
Cultivamos en Nerja desde 2016 para cocinas que emplatan cada día: brotes, mezclas, flores y hojas cosechados en su punto y enviados en frío dos veces por semana.
- Cultivo
- Propio, en Nerja, sin insecticidas químicos.
- Cosecha
- Entre los 7 y los 14 días tras la siembra, en su punto de sabor y textura.
- Formatos
- Tarrinas de 20 g, 50 g y 100 g; las flores, por unidades (de 10 a 30 por tarrina).
- Envío
- Seur Frío en 24/48 h, lunes y jueves. Gratis desde 50 € en península.
Del semillero al plato
De la semilla a tu cocina en 7 a 14 días
Arrastra el día y mira crecer la bandeja. Los días exactos cambian según la variedad.
Siembra
Elegimos las semillas que mejor se dan en nuestro clima, preparamos el sustrato y sembramos con una distribución uniforme.
- 1LavadoCada cosecha se lava y se desinfecta para garantizar la seguridad alimentaria.
- 2EnvasadoEn tarrinas que conservan su frescura durante el transporte.
- 3Envío en fríoLunes y jueves, con Seur Frío en 24/48 h.
Guía rápida
Qué son los microgreens
Los microgreens, también conocidos como microplantas, son plántulas jóvenes y comestibles que se cosechan en sus primeras etapas de crecimiento, entre los 7 y los 14 días después de la siembra. Se caracterizan por su sabor intenso y su textura crujiente, y por eso se usan cada vez más en la cocina gourmet y saludable.
Cómo se usan en la cocina
- Crudos. Es la forma más común, porque conservan al máximo su sabor. En ensaladas, sándwiches, wraps, pizzas, tacos y otros platos.
- En batidos. Para darles un punto verde y fresco.
- Cocinados. Ligeramente salteados, o añadidos al final a sopas, guisos y salsas.
- Como guarnición. Con carnes, pescados o tofu.
- Para decorar. Aportan color y textura al emplatado.
Envíos
En frío, los lunes y los jueves
Dos salidas por semana para que llegue fresco a tu cocina.
¿Qué día haces el pedido?
Elige un díaEntrega en 24/48 h con Seur Frío. Si ese día es festivo, sale el siguiente día hábil.
Tarifas · península
| Pedidos de menos de 50 € | 12 € |
|---|---|
| Pedidos desde 50 € | Gratis |
Hasta 5 kg por pedido. Condiciones de envío
Dudas
Preguntas frecuentes
Si no está aquí, escríbenos y te contestamos.
¿Qué son los microgreens?
Son plántulas jóvenes y comestibles que se cosechan en sus primeras etapas de crecimiento, entre los 7 y los 14 días después de la siembra. Tienen un sabor intenso y una textura crujiente.
¿Cómo se consumen?
Sobre todo crudos, en ensaladas, sándwiches, wraps, pizzas o tacos. También en batidos, ligeramente salteados o añadidos al final a sopas, guisos y salsas, como guarnición o para decorar el plato.
¿Qué días enviáis los pedidos?
Los lunes y los jueves, con Seur Frío en 24/48 h. Los pedidos recibidos entre el jueves y el domingo salen el lunes, y los recibidos entre el lunes y el miércoles salen el jueves. Si alguno de esos días es festivo, sale el siguiente día hábil.
¿Cuánto cuesta el envío?
En península, 12 € para pedidos de menos de 50 € y gratis a partir de 50 €, hasta 5 kg por pedido.
¿Por qué puede aparecer algún insecto en la tarrina?
Porque cultivamos sin insecticidas químicos. Si encuentras alguno, sumerge el producto 15 minutos en agua fría con un 2 % de vinagre de vino blanco (20 ml por litro) para higienizarlo de forma segura y natural.
¿Trabajáis con restaurantes?
Sí. Escríbenos o llámanos al 605 39 27 36 y te contamos formatos y días de envío para tu cocina.