¿Qué son los Microgreens?
Los microgreens, también conocidos como microplantas, son plántulas jóvenes y comestibles que se cosechan en sus primeras etapas de crecimiento, entre los 7 y 14 días después de la siembra. Se caracterizan por su alto contenido de nutrientes, sabor intenso y textura crujiente, lo que los convierte en un ingrediente cada vez más popular en la gastronomía gourmet y saludable.
¿Cómo consumir Microgreens?
- Crudos: Son la forma más común de consumirlos, ya que conservan al máximo sus nutrientes y sabor. Se pueden agregar a ensaladas, sándwiches, wraps, pizzas, tacos y otros platos.
- En batidos: Se pueden agregar a batidos para obtener un impulso nutricional extra.
- Cocinados: Aunque se recomienda consumirlos crudos para preservar sus nutrientes, también se pueden saltear ligeramente o agregar a sopas, guisos y salsas.
- Como guarnición: Son una guarnición ideal para platos de carne, pescado o tofu.
- En decoración: Se pueden utilizar para decorar platos y añadir un toque de color y textura.
Nuestros Microgreens y Flores Comestibles
Rango de precios: desde 3,60 € hasta 5,65 €
Mezcla de distintos microgreens, incluye rábano sango, rábano daikon, rábano chino rosa, mizuna roja, rúcula, zanahoria, mostaza verde, berro, amaranto, pak choi, col roja, mostaza roja, tat soy, brócoli y mizuna verde. Según disponibilidad. Y pétalos de distintas flores comestibles como claveles, tagetes y margaritas.
Rango de precios: desde 3,30 € hasta 4,95 €
Mezcla de distintos microgreens, incluye rábano sango, rábano daikon, rábano chino rosa, mizuna roja, rúcula, zanahoria, mostaza verde, berro, amaranto, pak choi, col roja, mostaza roja, tat soy, brócoli y mizuna verde. Según disponibilidad.
3,10 €
Su crujiente sabor fresco a guisante y su forma rizada en los extremos lo hacen un brote muy característico.
3,10 €
Sabor cítrico, fresco y penetrante. Aporta un intenso y fuerte sabor en boca con notas de limón y jengibre además de cierto amargor.
3,10 €
Hierba altamente aromática con un sabor anisado y un olor fragante dulce con toques picantes cuando se consume fresca.
3,10 €
Hierba altamente aromática con un sabor anisado y un olor fragante dulce con toques picantes cuando se consume fresca.
2,75 €
Mezcla de distintas flores comestibles según disponibilidad y temporada, tales como tagetes, clavelinas, claveles chinos, conejitos, verbenas, margaritas, pensamientos y violas.
4,25 €
Mezcla de pétalos de distintas flores según disponibilidad, tales como claveles, tagetes y margaritas.
2,75 €
Una de las características más distintivas de la flor de ajo es su aroma intenso y penetrante, similar al del ajo.
2,75 €
Su sabor es ligeramente amargo y terroso con notas de manzana ácida, crujiente y jugoso.
Microgreens® Cultivo gourmet
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